MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ (310) / GIDA MÜHENDİSLİĞİ (373) - Dersler Yıl
1.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Kodu Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
BEB650 TEMEL BİLGİ VE İLETİŞİM TEKN. KULLANIMI 0+2+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
FİZ117 GENEL FİZİK LABORATUVARI 0+3+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
FİZ137 FİZİK I 4+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMÜ101 GIDA MÜHENDİSLİĞİNE GİRİŞ 2+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
İNG111 DİL BECERİLERİ I 3+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
KİM119 KİMYA LABORATUVARI I 0+3+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
KİM159 GENEL KİMYA 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
MAT123 MATEMATİK I 4+2+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
TKD103 TÜRK DİLİ I 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
2.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Kodu Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
FİZ138 FİZİK II 4+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMÜ102 TEKNİK ÇİZİM 1+2+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
GMÜ104 BİLGİSAYAR VE PROGRAMLAMA 2+2+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMÜ106 BİYOLOJİ 2+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
İNG112 DİL BECERİLERİ II 3+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
KİM160 ORGANİK KİMYA 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
MAT124 MATEMATİK II 4+2+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
TKD104 TÜRK DİLİ II 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
3.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Kodu Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
AİT203 ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ I 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
GMÜ205 Gıda Kimyası I 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMÜ215 GENEL MİKROBİYOLOJİ 3+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMÜ225 GENEL MİKROBİYOLOJİ LABORATUVARI 0+3+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
GMÜ231 MÜHENDİSLİK MATEMATİĞİ 4+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMÜ235 KÜTLE VE ENERJİ DENKLİKLERİ 4+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
İST118 UYGULAMALI İSTATİSTİK 2+2+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
MÜH103 İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ I 1+0+0 Zorunlu 1 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
4.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Kodu Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
AİT204 ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ II 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
GMÜ202 GIDA KİMYASI II 2+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
GMÜ206 ENSTRÜMENTAL ANALİZ LABORATUVARI 0+3+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
GMÜ210 ENSTRÜMENTAL ANALİZ 3+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMÜ242 AKIŞKANLAR MEKANİĞİ 3+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMÜ248 GIDA MİKROBİYOLOJİSİ 3+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMÜ254 GIDA MİKROBİYOLOJİ LABORATUVARI 0+3+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
MÜH104 İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ II 1+0+0 Zorunlu 1 Yüz Yüze
Toplam AKTS 27
5.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Kodu Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GMÜ309 GIDA KİMYASI LABORATUVARI 0+3+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
GMÜ311 TEMEL İŞLEMLER I 3+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMÜ313 ISI AKTARIMI 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMÜ319 MÜHENDİSLİK TERMODİNAMİĞİ 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMÜ321 KÜTLE AKTARIMI 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMÜ327 ET TEKNOLOJİSİ 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMÜ329 GIDA AMBALAJLARI VE TEKNOLOJİSİ 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMÜ337 GIDA TEKNOLOJİSİNDE YENİ YÖNTEMLER 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMÜ341 BİYOAKTİF GIDALAR 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMÜ347 GIDA TOKSİKOLOJİSİ 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
Toplam AKTS 45
6.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Kodu Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GMÜ334 Kimyasal Tepkime Mühendisliği 3+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
GMÜ370 GIDA TEKNOLOJİSİ I 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMÜ372 GIDA TEKNOLOJİSİ LAB. I 0+3+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
GMÜ376 TEMEL İŞLEMLER II 2+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
GMÜ378 TEMEL İŞLEMLER LABORATUVARI 0+2+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
GMÜ318 GIDA KATKI MADDELERİ 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMÜ330 GIDA MAKİNE VE EKİPMANLARI 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMÜ338 GIDA VE BESLENME 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMÜ340 GIDA GÜVENLİĞİNİN TEMEL İLKELERİ 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMÜ342 GIDA BİYOKİMYASI 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMÜ348 ENZİM BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİ 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
Toplam AKTS 45
7.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Kodu Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GMÜ427 GIDA TEKNOLOJİSİ II 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMÜ429 GIDA TEKNOLOJİSİ LABORATUVARI II 0+3+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
GMÜ445 GIDA MÜH. TASARIM 3+2+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMÜ467 Gıda Güvenliği ve Mevzuatı 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
MÜH401 Çok Disiplinli Proje Çalışması 0+2+0 Zorunlu 1 Yüz Yüze
GMÜ415 SÜT VE ÜRÜN TEKNOLOJİSİ 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMÜ447 FERMANTASYON TEKNOLOJİSİ 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMÜ449 GIDA BİYOTEKNOLOJİSİ 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMÜ451 ŞEKER VE ŞEKERLİ ÜRÜNLER TEKNOLOJİSİ 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMÜ455 KALİTE KONTROL VE MEVZUAT 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMÜ459 SÜT KİMYASI VE BİYOKİMYASI 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMÜ461 YAĞ TEKNOLOJİSİ 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMÜ465 HUBUBAT TEKNOLOJİSİ 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMÜ469 Gıda Endüstrisinde Nanomühendislik Uygulamaları 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMÜ475 GIDALARIN FİZİKSEL ÖZELLİKLERİ 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMÜ477 Ayırma Teknikleri 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMÜ481 GIDADA ALTERNATİF PROTEİNLER 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
Toplam AKTS 77
8.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Kodu Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GMÜ438 STAJ 0+6+0 Zorunlu 8 Yüz Yüze
GMÜ440 PROJE ÇALIŞMASI 0+3+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMÜ428 MEYVE VE SEBZE TEKNOLOJİSİ 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMÜ446 GIDALARIN RAF ÖMRÜ 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMÜ448 Küresel Ticaret ve Gıda 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMÜ460 GIDA ENDÜSTRİSİNDE HİJYEN VE SANİTASYON 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMÜ468 GIDA MÜHENDİSLİĞİNDE PROSES KONTROL 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMÜ470 Gıda Mühendisliğinde Mikrodalga Uygulamal 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMÜ472 ZEYTİNYAĞI TEKNOLOJİSİ 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMÜ474 GIDA ENDÜSTRİSİNDE KALİTE YÖNETİMİ 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
GMÜ476 GIDA ENDÜSTRİSİ ATIK VE ARTIKLARI 3+0+0 Seçmeli 5 Yüz Yüze
Toplam AKTS 57




https://bilsis.hacettepe.edu.tr/oibs/bologna/progCourses.aspx?curSunit=373&lang=tr